Randi's World

泰國自由行 行程總覽 (Bangkok ~ Phuket ~ PhiPhi Island ~ Krabi ~ Bangkok)

泰國行旅－從曼谷(Bangkok)-普吉(Phuket)-PP島(Phi Phi)-喀比(Krabi)-曼谷(Bangkok)，主要結合了陽光沙灘大海與血拼美食之旅。大致依循著泰(Thailand)自由～行前規劃的 停留天數而進行，也首次嚐到機場過夜的滋味，泰國嶄新機場的現代風格與世界各地川流不息的旅人們，幸好一路上朋友相隨壯膽，不然真的必須慎重考慮。聽說南韓仁川機場，新加坡樟宜機場等都有不錯的設施讓遊客們小憩一番，或許可供未來國際機場改建之參考。畢竟，能安頓好遊子過客們的心也間接替國家搭起友誼的橋樑 (詳見:喔！曼谷蘇汪納蓬國際機場過夜全紀錄)。

朋友們聽到我們去泰國竟停留了2周，紛紛露出驚訝的神情……。市面上操作的團體以5-6天為最多，這也是一般上班族最方便請假的天數。我們從一下飛機就租車漫遊普吉，道路大多寬敞筆直，但東西向山路較為蜿蜒，高低起伏稍大。這兒開車屬於右駕，讓習慣左駕的我們有點不適應，尤其打方向燈時常會搞錯，覺得既危險又有趣！若想鍛鍊左右腦的朋友們，歡迎至右駕國度練習練習喔！整體而言，普吉島人潮洶湧，尤其著名的巴東海灘(Patong Beach)，喀倫海灘(Karon Beach)等，沿著海邊成排的渡假飯店可供人選擇，四處都有充滿南國風情的躺椅，椰子樹與戲水的人群，不愧是個觀光島嶼！不過，個人印象比較深的卻是普吉城~市集閒閒晃以及當地人才知道的普吉城廊丘(Rang Hill)賞夜景。老市集與古建築區讓我看到了普吉的原貌，過度開發與商業化的海灘風情反而有種說不出的失落，儘管風景依舊……。

當然，慕名而來的翠玉白菜是一定要看的啦！因此購買了一日行程到攀牙灣欣賞海上石灰岩洞007攀牙灣(Phang Nga)探險， 回程還參觀了當地的腰果工廠，品嚐了腰果汁與各式口味的腰果，最後還抱起大腰果合影留念！從普吉到PP島，我們買船票繞行大小PP島，還到附近海域潛水，其實光是PP島雙弦月型的沙灘就美呆了，若只在淺灣戲水，伴隨著美麗的夕陽與陣陣海風，真是舒服極了！怪不得被雜誌票選為度假天堂。除了游泳， 玩水，日光浴，登高遠眺的活動，pub，酒吧或泰拳表演等夜生活也相當豐富。大伙輕裝便服，海嘯陰影隨著時光慢慢淡出記憶，詳見:陽光.沙灘.比基尼之瘋狂披披島(Phi Phi Island)。

此行個人最推薦的是喀比(Krabi)~迷幻海灘與地貌。喜歡上喀比的悠閒感與潔淨的海灘，特殊地貌呈現出的棕紅色岩塊更顯壯觀，也吸引了眾多攀岩好手紛紛一展身手。除了景致，還有物美價廉的各式泰式風味小吃，原本在此地報名了泰式料理的烹飪課程，竟因出海乘風破浪太久而發燒了一整天，只能取消課程改嚐嚐道地的泰式美食，過過乾癮。詳見:泰式美食(Thai Food)鑑定團。

在飛回曼谷途中，不斷思考該落腳何方？由於景點大致鄰近拷桑路，又是背包客的最愛，想說食宿一定沒問題。從地圖上研判拷桑路似乎離機場有一大段距離，友伴又希望有人共同分攤計程車費用，派我出馬擔任執行小天使。說真的，有點難為情地推託了好一陣子，才勉強在掛行李處晃來晃去－帶我去曼谷拷桑路(Khao San Rd)！ 幸好，吉人自有天相，果真靈敏地聽到有人也想往那兒去，於是一行人花了500元到達目的地，平均每人125元車資。機場計程車沒有跳表，以叫價計費，不知是否貴了些？真正到了拷桑路，才是考驗的開始，超多背包客橫衝直撞，網路推薦的住宿點早已預定一空，碰運氣的我們只能寫篇泰糟糕~找不到落腳處啦…，紀念這段差點餐風露宿的窘境。

不論是大皇宮，國立博物館與臥佛寺趴趴走，王宮廣場(Sanam Luang)漫步等景點，的確都在拷桑路附近，甚至我們參加半日遊Damnoen Saduak水上市場(Floating Market)奇觀 行程都是從這邊報名。泰國觀光服務做得很貼心，只要參加行程就會依約定時間到飯店接送，減少遊客們自行摸索交通的往返時間，此點或許也是吸引觀光客回流的原因之一吧！此外，由於購物之需，我們遷移至MRT&BTS交會的蘇坤蔚站(Sukhumvit)/阿索克站(Asok)附近，住進所謂的高檔精品旅店，開始搭乘大眾交通工具南征北討，最遠長征至勇闖札都甲週末市集(Chatuchak Weekend Market)。舉凡夜市，四面佛，大型商場，百貨公司等應有盡有，讓人目不暇給。炎炎盛夏，來到泰國的確是個給我冷飲，其餘免談的時節，它們的乾季是3-5月；雨季則是6-10月，多下午後雷陣雨，氣溫偏溼黏熱，建議大家一定要多多補充水分。走在街頭，發覺泰國人皮膚較為黝黑，所畫的妝也比較濃艷，有時讓人難以分辨雌雄－撲朔迷離地泰國人與白種男子走在一塊兒的景象，也算是另類泰式風情吧！

當初會想到曼谷一遊，有部份原因是為了想好好大啖美食。

除了路邊小吃，也想吃點餐廳內道地的泰式料理，看看跟我們台灣有何差別。於是，一盤盤料理上桌，也將它們紀錄分享給大家。

                  左圖是蝦餅（Shrimp Cake）;右圖則是魚餅(Fish Cake)

本以為蝦餅都是像台灣細細薄薄的月亮蝦餅，後來發覺這兒的蝦餅大多呈現圓圓胖胖的球狀，吃起來蝦肉鮮Ｑ飽滿。魚餅－當然是用魚漿與香草混合物，煎成一塊塊彷彿排骨狀的料理，嚐起來口感頗佳。這兩道都需沾點酸酸甜甜的醬料食用，風味更佳！

沙嗲（Satay）－我點了豬肉口味，其實也有雞肉或牛肉等口味。串成燒肉串，沾上微辣香甜的花生醬與大蒜一起吃，令人食指大動！

接下來，這道咖哩蟹黃(Crab in Curry Sauce)是由咖哩醬汁與去殼蟹黃烹煮而成。光看顏色，就知道應該加了不少辣油，一開始還感覺不出到底是咖哩辣還是辣椒辣？等你吃了好幾口才發覺真的是－辣辣辣……，還是趕緊配飯，比較實在。在台灣吃的蟹黃料理，沒這麼辣，搭配上香Q吐司，也十分對味。

主食是泰國有名的鳳梨炒飯（Fried Rice with Pineapple）。果真活生生一顆大鳳梨端到面前，主廚將鳳梨果肉與雞肉，大蒜，紅蘿蔔，葡萄乾等混炒成飯，上面再鋪上蝦仁與腰果肉鬆。在台灣我未曾看過以鳳梨盛裝上桌，通常都將果肉挖取後才進行烹調，感覺吃法很鮮，味道則是大同小異。最後，當然要來道椰汁雞湯(Tom Ka Gai)，想說既然泰國盛產椰子，以椰奶為湯底的湯，不知味道如何？小小的一碗，除了雞肉，還添加了薑片，香茅與檸檬葉等香草植物，味道甜中帶酸，屬於重口味的濃湯。

好吃的泰式美食ㄧ堆，列舉幾道我們有實地品嚐過的，許多料理會添加辛香料調味，因此呈現酸酸甜甜的多層次口感。當然也有許多廚藝教室（Thai Cooking School）供人現學現吃，還會帶領大家到市場選購食材，相當有趣！此外，我也觀察到泰國餐廳的菜單都製作得很不錯，幾乎都會附上英文說明與照片圖解，這點值得推動觀光的台灣多加學習。

酷熱的炎炎夏季，來到泰國，任誰大概都想隨時補充水分。我帶著行遍天下的小水壺，往往一下子就喝到半滴不剩，但口乾舌燥又想喝點涼的。於是，冰品，飲料，啤酒，甜點，冰淇淋等，總會隨伺在旁，不論走到那兒，不自覺地就想搜尋他們的蹤跡。

　　               腿痠了，來杯芒果汁，晚上吃飯時再點杯胡蘿蔔汁吧！

於是餐餐加點了飲料～舉凡木瓜，西瓜，椰子，檸檬，柳橙，羅望子，仙草粉粿，泰式奶茶等果汁茶飲，全喝下肚。似乎冰品成了酷暑不可脫逃的救贖，甚至連下水游泳都不忘點杯冷飲，上岸後還可邊喝邊吹海風，驅散一整個熱氣。

　　　　  　  隨處可見供人歇腿休憩的bar與餐廳

在PP島淺灘裡，我拿起相機長鏡頭拍了這張幾位外國朋友泡在水裡，暢快地玩水與喝飲料，開心笑滿懷的照片，人生不就該這樣？誰說這些只能是年輕人的專利？

對於喜愛嘗美食的朋友，泰國的街頭小吃是值得味蕾留意的。其實，泰式料理在台灣可說是百花齊放－瓦＊，皇＊，湄＊＊以及許許多多小店，相信大家應該都不陌生，我還吃過每盤100元的好料呢！

因此，到達泰國後我反而好奇於他們的路邊攤到底賣些什麼？從烤肉，烤香蕉，水果切盤到泰式煎餅，青木瓜絲，椰子車輪餅等，繽紛且富含當地特色。小小的推車，什麼都賣，甚至還可炒出一盤盤泰式河粉與炒飯。其中，普吉島比較常見的烤香蕉，圓滾滾的小香蕉，烤成有點焦焦的滋味，混合著香味，還真特別！若拿台灣酸甜的芭蕉來烤，嗯～下次烤肉時就這麼玩玩看！

還有我常常在街頭吃的泰式河粉，ＱＱ的河粉炒蛋，肉絲，豆芽，豆乾與海鮮等，最後再灑點花生與淋上檸檬汁，真是人間美味，一盤不過40－50泰銖，還可愜意地邊吃邊看海呢！這種閒散的氣氛恐怕是擁擠的餐廳所不能想見的。儘管沒桌沒椅，路邊攤的快活只有享受過的才能明瞭。

吃完了主食，當然要來點蔬菜沙拉。著名的青木瓜絲就是泰國常見的好料。小販將新鮮的青木瓜刨絲，加上番茄，蝦米，花生，糖，蒜頭，檸檬與魚露等調味，一起放入臼，以杵將之搗碎，最後再加上四季豆，小黃瓜或高麗菜絲等。我嚐了幾攤，味道各有千秋，唯一對辣椒敬謝不敏，有些小販還附贈免費冰水，大概猜想我這個外國人還是會吃不慣他們的重口味吧！

　　　　養顏美容的秘方～青木瓜絲，酸甜香辣，令人難忘！

接下來，又聞到了香味，原來是椰子車輪餅。這兒出產椰子，由於天氣熱，我也喝了不少椰子水，沒想到還有椰子車輪餅耶！記得去菲律賓時，嚐過那兒的椰子派，相當濃郁的好滋味，看到泰國有精緻可愛的椰子車輪餅，當然不容錯過。外表類似於台灣狀元糕，但香氣十足，還附上一小包糖粉。已經這麼甜的椰子車輪餅，我覺得可以不必灑糖粉，但或許是泰國人喜愛的吃法吧！

最後，要介紹此行我最愛吃的泰式煎餅（Thai Pan Cake）。從PP島到Krabi沿路瘋狂吃，只要有賣，就非得買來解解饞。它的作法是小販將揉好的麵糰平鋪在平底鍋上，再放上不同口味的內容物(例如:腰果，香蕉片，巧克力醬等)，把它煎到酥酥脆脆時，就摺一摺變成四方塊切片，最後再淋上奶油或蜂蜜。看起來簡簡單單，吃起來真讓人回味無窮，特別推薦腰果口味的，一定要去吃吃看喔！光回想起這股滋味，口水又快掉下來了！

　　　　　　 超好吃的腰果煎餅，我總共吃了N個，呵呵……

到達曼谷，當然就開始運用便利的空鐵(BTS)與地鐵(MRT)系統，不論是哪一種都類似於台北捷運，只不過BTS屬於高架；MRT則位於地面下。比較不同的是台北捷運搭乘任一路線都可自由轉換且一票到底，而曼谷的BTS與MRT則分屬於不同系統，不但票不能通用，連車站出入口也不相連，兩者相交會的站，往往也必須走幾分鐘再轉乘，當然也成為金融商業發達的區域。

若你恰巧在週末來到曼谷，建議大伙可來札都甲週末市集瞧瞧。它位於BTS的蒙奇站以及MRT的札都甲公園站，相當遼闊，也將同一類別分成區塊。我們從一下車即感受滿滿的熱浪，所有人潮推擠著朝市集前進，公園內許多人席地而坐，在炎炎的夏季，更需有片遮蔭來擋擋紫外線的侵襲。

成千上萬的攤位聚集在這兒，從書刊，ＣＤ，衣服，家飾，古玩，食品，寵物，工藝品，藝術創作，園藝盆栽等應有盡有且琳瑯滿目，大家可先至服務台領取平面圖，再考量該從何處開始逛起。即使有遮棚，仍不敵南風吹拂，再加上人潮洶湧，燥熱感直逼而來，很容易就想多喝水解解渴。因此，我們吃了當地頗有特色的枝仔冰（糖水混合各種水果汁），由老闆推著小車沿街叫賣，購買時冰棒直接由模具中取出，色彩鮮豔但我覺得口味大同小異啦！一支才５泰銖。

     　　　　　　不同顏色的枝仔冰，模具取起時滿是驚奇！

沿路上有許多街頭藝人－盲人走唱雙人組，青少年自得其樂組還有這個超口愛的幼幼木琴組，連賣印度拉茶的都擺出一個最帥的pose，就這麼走走停停，東看西瞧，當然也買了不少伴手禮與戰利品，真是個適合血拼的好地方。

此外，又逛了我最愛的居家用品家飾與畫作區，看到了泰國當地不同風格的設計作品，大多是色彩濃烈的大筆觸畫作，增添金屬或佛像的鑲飾，喜慶中帶點古樸神秘，有些也混合中國畫風的元素，不過還是以大幅油畫與壓克力畫作添加複合媒材居多。其中，看到了這幅小型卡通式畫作，相當喜歡，畫中散發出幸福點點的味道。畫家很大方地讓我與畫作合影，不過當我逛完一圈想回頭購買收藏時，攤位早已人去樓空。奉勸各位想要尋寶的朋友們，札都甲週末市集只有週末的白天營業，大約下午4-5點左右，攤位就紛紛收攤了。眼花撩亂的東西真的必需發揮快，狠，準的功夫，不然只能像我望［畫］興嘆啦……。

　　　　男生女生配的甜蜜畫作（左下圖），看來只能留待自己創作囉！